Embora não tenham valor nutricional, as fibras são muito saudáveis. Elas ajudam a manter os movimentos do intestino regulares e, por isso, ajudam a evitar certas doenças (como câncer de cólon, por exemplo). Carcinógenos se ligam às fibras nos intestinos e se movem pelo cólon mais rapidamente, reduzindo dessa forma o risco de câncer de cólon. As fibras também ajudam reduzir o colesterol ruim do corpo o que é de estrema importancia para atletas.

Quando a alimentação não contém uma quantidade adequada de fibras, os carboidratos da refeição podem ser digeridos de forma acelerada e provocar um rápido aumento dos níveis de insulina. Isso provoca o acúmulo de gorduras. Estudos revelam que pessoas diabéticas podem obter grandes benefícios com as fibras.As pesquisas mostram que as fibras têm a capacidade de baixar os níveis de açúcar no sangue por que aumentam os níveis de insulina.